重庆“1314元杂酱面”中的情侣消费学

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2018-06-05

原标题:“1314元杂酱面”中的情侣消费学最高明的生意,从来不是售卖商品也不是提供服务,而是通过满足特定人群的“心理需求”来置换价值。 都说重庆人的一天是从一碗杂酱面开始的。

一碗杂酱面,一般也就十几二十元,你能想象到最贵的面是多少钱呢?1314元!没有惊掉下巴吧?在重庆解放碑民权路,就真的有一家面馆有这么贵。 记者实地了解到,这家面馆的情侣包房消费套餐价格为1314元。

除了吃面,店家同时还提供小吃、甜品、果盘、酒水,门口还有专人演奏小提琴。

食客需要提前15天定制,而且必须实名制。

(5月24日《重庆晨报》)售价高达1314元的杂酱面,当然只是个噱头。

其实,在这整个消费场景中,杂酱面更像是无关紧要的配角,更重要的元素显然是精致的布景氛围、浪漫的现场演奏以及与之相关的一系列“增值服务”。 就此而言,与其说这是一家面馆,不如看成是情侣约会的综合解决方案提供商。

谁也不是冲着吃面去的,只不过“天价杂酱面”的由头,让这一切看起来更具戏剧感和冲突性罢了。 所谓“花费千元吃碗面”的说辞,听起来很受用,分享到朋友圈很酷炫就是了。 其实,包括面馆在内的传统餐饮企业向“情侣经济”“约会消费”领域的业务拓展早已有之,只不过一直难有突破而已。 现实情况是,中高端西餐以及各式各样的流行网红餐厅,仍然占据着这一市场的绝对份额。 置之于这一背景下,再来审视重庆这家面馆的尝试,我们便会发现,其看似大胆的创新,本质上依旧不过是“效仿”而已。 无论是店面装修、服务模式,或是概念营销、爆点炒作的操作路数,都无一不是跟着“业内先行者”的成熟样本来行事。 值得一提的是,这家“天价面馆”宣称,凡是消费了情侣包房套餐的顾客,三年后,双方恩爱如初,还可以到店内免费享用三年前同等值套餐;七年后可免费享用七年前同等值套餐,并送同等值礼品,以及五星级酒店套房一天。

情侣第一次预订成功后,店方将不接受男女双方任何一人与其他人再次预订包房套餐……这套玩法,是不是似曾相识?是不是与某些标榜“一个人一辈子只能买一次”的钻戒广告如出一辙?事实上,类似的创意转换,是营商者的惯用手段。

最高明的生意,从来不是售卖商品也不是提供服务,而是通过满足特定人群的“心理需求”来置换价值。 重庆这家面馆稍显复杂的服务内容,就在形式上为情侣们提供了一个表忠心、表决心的通道,其最核心的“身份锁定”和“忠诚激励”机制,无疑是热恋中的男女所迫切需要的。

当一碗面被赋予了如此多的仪式属性和象征意义,愿意掏高价为此买单的人当然不在少数。

毕竟,无论是真情流露还是逢场作戏,大家都需要一个舞台、一些道具,以及一点华丽感和围观者。 1314元的杂酱面,能否在竞争激烈的情侣消费市场分一杯羹,当然还有待观察。 但可以预见的是,传统餐饮的业态革新不会停止,有些尝试或许终将成功,而另外一些则注定要在一阵喧嚣过后销声匿迹。 (责编:唐璐璐、张鑫)。

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